La troisième ville espagnole en termes de nombre d’habitants se situe au bord de la Mer Méditerranée, à l’est de l’Espagne, face aux Iles Baléares. Valence se trouve à environ 360 km de Barcelona, au sud, et de Madrid, à l’est. Elle est la capitale de la Communauté de Valence, positionnée entre la Catalogne, au nord, Murcie, au sud, et la Castille-La-Manche à l’est. La ville jouit d’un climat méditerranéen semi-aride, qui lui confère des étés chauds, avec des précipitations rares, et des hivers doux dont les températures ne passent que rarement sous les 10°C. Le taux d’ensoleillement est important.